创业新商机:开家黑色食品主题店

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创业新商机:开家黑色食品主题店

  • 郭风龙 | 2011-08-26 17:34:00
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  导读:21世纪的人们将越来越青睐自然健康食品,尤其是黑色保健食品,食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。“黑色食品”的兴起,反映人们的营养、保健追求。
 

 

创业商机:开家黑色食品主题店

  
  “黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。“黑色食品”不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。现代人饮食注重健康时尚,开家创意黑色食品主题店,创意时尚又健康,相信很有市场前景。
  
  一、开店条件以及效益分析
  
  前期投资10万,其中2万元用于店面装修,3万元用于首批进货,其他用于流动资金。
  
  经销代理的产品利润率一般在30%―50%,自制销售产品的利润率一般在50%―100%。一年左右可收回投资。
  
  二、黑色食品主题店特色
  
  1.打“黑”色招牌。店内销售的主要是黑色食品。在小店起名和店内装修上可围绕黑色风格作创意设计。
  
  品种:黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、黑汤圆等。
  
  自制销售的品种:榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑糯三色饭、艾糍粑、黑面条、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等等。
  
  2.宣传健康理念。
  
  黑色食品是天然食品中的佼佼者,营养丰富。中医理论认为,黑色食品多数有益于身体健康,又药膳同源的健康理念。将黑色食品与一般食品作比较:黑色食品的蛋白质均高于一般食品;植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;动物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;黑色食品膳食纤维含量也高于一把同类食品;黑色食品中钾、钙、铁、锌、碘、硒等均高于一般同类食品。
  
  三、开店提示
  
  1.店面选择上应该在人流量大的街道,最好选在十字路口,并且可选择靠近娱乐休闲的场所、老年人活动中心、学校,餐饮业较集中的街道。
  
  2.在小店的装修装饰上,尽量选择黑色风格。
  
  3.在产品价格上,定价不宜过高,可将自制销售产品作为主要销售品种。
  
  4.主要风险来自于食品质量问题。所以小店应加强内部管理,店内食品都要经过检查或检验,保证使用安全。

 

        小编点评:餐饮行业最怕的是食品变质、霉变,引发食者中毒事件的发生。因此,要加强内部管理,严格 检查或检验:卫生要求人人抓,环环管。进店原料全部使用无公害食品,宁可贵点,但要可靠。

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