如何经营大众餐饮加盟业才有出路?

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    大众化餐饮加盟,一向以低廉、方便著称,大家对它的存在也由于太过熟悉,而熟视无睹。最近,由于兰州拉面的限价风波以及北京的一些中式快餐企业要集体涨价,而把它推到台前,引起人们的关注。那么,今天中国的大众化餐饮加盟的发展,都有些什么特色,它又有什么发展瓶颈,如何经营才是它的出路?以下这组稿子,将让你对“大众化餐饮加盟”有一个全面的了解。   

        现象   

    “餐馆消费”引领餐饮加盟新时尚   

    如今,随着城乡居民收入水平提高、生活节奏加快以及消费观念的改变,人们越来越多地告别厨房,走进各色餐馆,享受便捷、质优、价廉的饮食服务。   

    据商务部信息,2006年,我国餐饮加盟业零售额达到1万亿元,占同期社会消费品零售总额的13.5%。目前,大众化餐饮加盟约占整个餐饮加盟消费的70%。传统居家饮食正经受社会化就餐方式的空前挑战,居外餐饮加盟、特色餐饮加盟、假日餐饮加盟、休闲餐饮加盟成为生活时尚。以家庭消费为代表的大众化餐饮加盟消费规模日趋扩大,呈现出巨大的发展潜力和市场空间。   

    商务部副部长姜增伟表示,要力争用3至5年时间,在全国100个大中型城市基本建成大众化餐饮加盟服务网络,同时配套实施早餐工程,基本解决城镇居民餐饮加盟消费的便利、实惠、营养、卫生等需求;全国大众化餐饮加盟占整个餐饮加盟市场的比重达到80%,总体发展水平基本与居民餐饮加盟消费需求相适应。 

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