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餐饮加盟开店你的账目清楚吗?

2014-12-03 19:05:47 字号: 分享
[提要]开一家餐饮加盟店啊,要涉及的方方面面真是不少,就拿每天店内的流水来说,您都计算清楚了吗?多少出多少进,您是否权衡的好呢?
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   开一家餐饮加盟店啊,要涉及的方方面面真是不少,就拿每天店内的流水来说,您都计算清楚了吗?多少出多少进,您是否权衡的好呢?资金是餐饮企业的血液,是企业赖以生存、发展的前提。餐饮加盟财务分析一起来看看!

    一、现金流量

    现金是品牌餐饮加盟企业的血液。一个企业在账面有盈利数百万,那是有一定风险的,万一欠款大户破产或失踪,百万利润瞬间可能化为乌有,只有手上的现金是真的。所以,现金流是老总首先要关注的财务数据,企业财务必须每天及时向老总更新现金账目,老总根据现金流情况安排现金支出。

    一、应收账款

    应收账款是餐饮加盟企业现金流的重要来源,每天观看应收账款的变化,分析客户的动态,收账款无坏账,取保现金流量。

    三、应付账款

    应付账款是餐饮加盟企业诚信度的重要指标,是老总应重点关注的对象。老总应布置应收账款的收款工作,保证应是企业和供应商关系的具体写照。进行应付账款清还的核准、审批工作。

    四、当日利润

    当日利润指标是企业健康发展的重要标志。对当日利润的测算方法有多种,基本方法是按企业年度目标测算出每日利润指标,再测算出企业日盈亏平衡点。如果每日实际盈利超过每日利润指标,就完成了日计划。按当日作为核算单位,能及时了解企业的盈利情况,发现企业盈利方面存在的规律和问题,及时调整盈利指标,能发现每一阶段、每一产品的盈利中存在的问题,进而加以解决,确保盈利指标的实现。

    
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