开家米线餐饮加盟店的经营技巧

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    米线在所有的餐饮当中,是最特殊的食物。要说米线餐饮加盟店谁家做的好,就数云南米线了。面对如此大的需求市场,米线市场也蕴含着较大的商机。那么,投资做米线餐饮加盟店的朋友对经营方面肯定很陌生。

    米线餐饮加盟店的经营技巧:

    改变方法

    1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇,既可减少开支,又让自己直接与客人沟通联系,了解顾客的需求,及时对自己的工作、服务进行改进,还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

    2、改善卫生状况。将餐饮加盟店里店外清洗、洗刷一遍,让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新,新开了一家食店的感觉。

    3、将炉灶放到门口。让路人看到餐饮加盟店里热气腾腾,厨师来来往往,制造出热闹、繁荣的景象,也方便与过路的客人问候、招呼。

    4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

    5、换服装礼仪。新换职业装,对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。因为前期花了太多的钱,现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持,而且是发自内心的去做。

    强化销售

    说到强化销售,是米线餐饮加盟店经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售却是所有创业者必须过,又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间,甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败,否则销售这一关不可逃避!

    

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