商场里开餐饮加盟店需注意哪些细节

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商场里开餐饮加盟店需注意哪些细节

  • liupanpan | 2015-05-22 14:09:18
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  在商场里面开餐饮加盟店要注意什么?随着经济的发展和市场的需要,商场变得越来越完善,越来越规范化。现在商场已是购物与美食的天地,因此在商场里开店算是一个大机遇。不过,如果在商场开餐饮加盟店,有哪些注意事项呢?
  
  1、品牌强或关系劳
  
  虽然不想承认,但现在的现状就是:热门商场很难拿到位置,要么经营的品牌强,要么关系劳固。所以如果想进热门商场开店的朋友,必须找关系,而且最好找到管事,有决定权的人。因为不仅你能拿到好位置,还能谈到好的条件。
  
  2、避免重复经营
  
  在商场经营餐饮加盟项目要注意商场现有的餐饮加盟产品,尽量避免重复经营。如果大家都习惯了第一家桂林米粉,那么第二家店就是结结实实的复制品,很容易成炮灰。现在的新市场不要求你独一,但一定需要无二。所以在选取店面时,一定要做好周边市场的调查,从而决定自己的产品和特色化内涵。
  
  3、依消费情况确定项目
  
  餐饮加盟业要根据商场消费者的消费水平、年龄结构、商场规模、人员流动情况来确定经营餐饮加盟的项目。只有针对目标的服务才能获得对方的心,所以若是商场的儿童店偏多,就选择甜品、零食等符合儿童口味需求的食物,若是时尚女装店居多,就选择汤煲店、饮品店等,若是中老年产品居多,就选择食疗、药膳、养生项目,满足目标群体的需求,才能完美引流。所以,开店之前要对商场做详细了解,这样才能确定合适的目标消费群体的需求。另外,最好选择适合当地消费者的餐饮加盟产品,可以扩大受众面积。
  
  4、选址要选成熟的
  
  对于新商场来说,一定要看他们的招商团队和运营团队专不专业,要不很容易把一个商场做死。而作为一个创业者需要紧急回本的话,不建议去选潜力市场,要长期培育的不要碰。因为很有可能在长期培育的中途就会因为资金周转不利而倒闭。进商场进错了的话赔钱也是肯定的。若是着急资金回流,进入新商场的话最好要谈好如果开业率没达到约定或主力店没开全,就要减租或免租,作为成本规划。

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