大众化的餐饮消费已经成为市场主流

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    餐饮加盟行业的发展速度是特别快的,对于我国餐饮加盟市场的消费者来说,餐饮加盟行业迅速的发展必然是可以给他们带来好处的,餐饮加盟市场的迅速拓展也自然可以给投资者带去商机。那么,现在国内餐饮加盟市场的动向是怎样的呢?我国的餐饮加盟行业是怎么样在发展呢?这些问题是餐饮加盟市场的投资者们必须解决的问题,我们一起看看吧。



    数据显示,仅仅经过一年时间,中国餐饮业的零售总额增长了近2000亿元,这么高的增速在一定程度上说明中国居民餐饮处于消费升级阶段,逐渐从温饱型向享受型转变。我国居民生活水平的不断提升,消费者对餐饮企业的要求更趋多元化,对餐品的口味及餐厅的服务体验提出了更高的要求,尤其是服务品质更是成为衡量餐饮企业的硬性标准。从消费需求的角度来看,都市年轻白领阶层需求加快西式餐饮与传统餐饮的融合,休闲餐厅、餐厅等将逐渐成为一种主流餐饮形式。

    从主体消费结构来看,中国消费者主体结构正向家庭结构演变。目前,中国餐饮主要以二至四人为消费主体,尤其是具有较高消费能力的都市白领,更是代表中国餐饮消费的未来发展方向。为此,大众化、个人付费的餐饮消费已成为中国餐饮市场的主流,传统中餐的大酒席形式将被小餐桌的分餐制所取代。

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