餐饮加盟行业的标准化发展

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餐饮加盟行业的标准化发展

  • | 2015-06-24 14:26:21
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    餐饮加盟行业在市场上存在的数量多,品牌中多,竞争压力大是显而易见的。因此,对于餐饮加盟行业的创业者而言,在经营这个项目的时候,掌握了餐饮加盟行业在市场上的标准化发展,那么这个项目在严峻的市场上就是有发展的,是有利于这个项目的成功的。接下来,我们就针对于餐饮加盟行业的标准化发展做出了以下分析。



    餐饮加盟业是我国的第三大产业,同时也是支柱产业。近几年中餐市场面临洋餐饮加盟的进攻,显得有点措手不及,如何才能招架住呢?下面我们来看看中餐的消费数据!以及中餐如何提高竞争力吧!2010年中国烹饪协会发布的《中国餐饮加盟产业发展报告》显示,2009年,全社会餐饮加盟业零售额达到17000亿元,同比增长16.8%,人均餐饮加盟消费1348.4元。我国餐饮加盟业营业额2011年已达20635万元,产业规模首次突破20000亿元大关,并且连续18年实现两位数高速增长,预计未来将保持17%以上速度发展,行业发展前景看好。目前在全国各大、中城市涌现出一批品牌连锁经营集团企业,既有老字号品牌,也有更多的新品牌企业,为行业发展起到骨干示范作用。但是中餐标准化是规模竞争的瓶颈,需要科学分析形成中餐标准化、流水作业,使之成为餐饮加盟企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范,也是多数中小餐饮加盟企业难以承受的,这也是餐饮加盟企业摆脱桎梏更上一层楼的关键。未来两年,国内餐饮加盟业的发展势头将持续强劲,发展前景更好。从餐饮加盟企业竞争与发展格局来看,未来我国餐饮加盟企业竞争将会更加激烈。

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