餐饮加盟店经营管理案例

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餐饮加盟店经营管理案例

  • | 2015-06-25 21:24:58
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    最近中国加盟网小编发现不少餐饮加盟投资者和待投资者比较关注的一个问题:从事餐饮加盟行业如何经营管理?为此,小编调查了多家餐饮加盟知名企业,列举两个不同城市的两家餐饮加盟企业,以下称G企业和H企业,通过两家企业不同的经营管理,用小编的观点为您阐诉餐饮加盟企业应该如何经营管理。

 



    G餐饮加盟企业,位于广州一个繁华的小镇,这里居住着很多的外来人口。小镇商业十分繁荣。G餐饮加盟企业在未改造之前,一直以家常菜(客家菜)为主,但由于生意不好,G餐饮加盟企业老板在捉摸转型。于是,在2008年底,G餐饮加盟企业老板将酒楼按照深圳私房菜模式进行包装,重新装修。于12月份正式营业。饭店装修豪华,整层餐厅只有包间,每一个房间配备3个服务员。看上去,所有的一切都非常地好。

    H餐饮加盟企业位于北京的小镇,地址就在于北京的北五环边上。为了经营好企业,H餐饮加盟企业将企业内部进行划分,形成了早餐系统、正餐(中餐和晚餐)系统、厨房系统。三大系统正常运营。传统餐饮加盟企业,厨房系统一般是不对外营业的。

    为了抓住不同的消费者,H餐饮加盟企业的厨房系统针对周边的家庭还有日常流动的人群,向他们提供主食厨房服务。每天中餐、晚餐厨房系统在一个专门的窗口对外营业,生意十分火爆。在经营管理的基础上,为了推广这一模式,H餐饮加盟企业在北京实行连锁化策略,已经开有多家分店,并且,每一家分店开张之后,生意照就红火。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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