酒店开业筹备餐饮加盟部门需要做哪些事

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    酒店开业筹备餐饮加盟部门需要做哪些事?酒店开业前的筹备工作很繁琐,各种各样的工作等待着各个部门的人员去完成,稍有不慎,就可能对酒店开业造成负面影响。酒店开业筹备餐饮加盟部门需要做哪些事?一起和中国加盟网小编一起来看看吧!

 


    1、编写餐饮加盟部门运转手册《管理实务》

    运转手册,是部门的丁作指南,也是餐饮加盟部门员工培训和考核的依据。一般来说,餐饮加盟部门的运转手册可包餐饮加盟部门括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

    2、协助采购

    餐饮加盟部门虽然不直接承担采购任务,但这项工作对餐饮加盟部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐饮加盟部门理应密切关注并适当参与采购工作。酒店开业筹备餐饮加盟部门需要做哪些事?这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐饮加盟部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

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