初次创业者开餐饮加盟店经营方法

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    餐饮加盟行业的迅速发展让许多投资者看到了曙光,纷纷加入餐饮加盟投资行业中来。不过,初次创业者该如何经营餐饮店呢?跟着我们一起看看餐饮加盟店成功方法吧。

 


    1、会员管理制度

    餐厅实行会员制是一种很有效的累积顾客的方式。会员制不宜采用消费累积到一定金额享受折扣优惠,或免费办卡收取工本费,最好是预付款消费,如一次性充值200元,享受9折优惠;充值500元,享受8折优惠;充值800元,享受7.5折优惠。如此一来,不仅可以迅速稳定客户,还可以通过顾客预存的消费卡,缓解经营中时常遇到的资金压力。

    2、细节为王

    (1)态度。营业时,服务员应随时保持微笑。

    (2)礼仪。包括店主在内,餐饮加盟须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。

    (3)强化记忆培训。记住熟客的用餐习惯和常用菜品,使其感觉到至高无上的尊重。

    3、菜品搭配很重要

    集中餐、西餐快餐、冷热饮、水果拼盘于一体,以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点,除提供各种中式菜品和当地特色菜品外,可根据厨师水平,搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等,还可配备价格在12-28元不等的各种饮,满足各类消费者的需求。还可以推出商务套餐,最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。

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