“中式快餐”PK“麦当劳”洋快餐独具特色

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    随着中国经济的快速增长,餐饮加盟中式快餐行业也在突飞猛进的发展,餐饮加盟而且将逐渐取代洋快餐的地位,成为中国最受欢迎的美食种类之一。餐饮加盟下面我们就一起看看中式快餐为何能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

    据权威数据统计显示:往年洋快餐年营业额高达2000亿元的市场大部分被进入中国不过十几年的麦当劳、肯德鸡等洋快餐瓜分,国人对麦当劳、肯德基的认知率高达99%,而绝大多数中式快餐却寂寂无名,中式快餐在这些国际巨头面前显得不堪一击,不过自从2011年起,中式快餐逐渐取代了洋快餐的地位,成为国人最青睐的美食之一。

    中式快餐PK麦当劳洋快餐独具特色

    麦当劳等洋快餐老了

    大部分洋快餐企业都把成功归于他们的战略、关系、运作程序和价值观等因素,将这种成功的模式转变为企业的制度,并不懈地改善与扩展已经获得成功的制度。上世纪90年代初期,麦当劳厚达750页之厚的操作手册涵盖了餐饮方面的种种具体细节,这种高度的统一运营程序成为麦当劳成功的源泉和具有吸引力之处,确实起到了吸引消费者并打击竞争对手的作用,不过现在已经不适用,准确的说在中国飞速发展的时代,麦当劳的经营模式已经老了。

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