如何把餐饮加盟店做大

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如何把餐饮加盟店做大

  • | 2015-06-26 14:24:35
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    开饭馆,卖什么好呢?做餐饮加盟,怎么能做出特色呢?如何把餐饮加盟店做大呢?这样的问题,老板们扪心自问了好久,餐饮加盟而找不着“北”的,还是很多。下面中国加盟网小编就如何把餐饮加盟店做大为大家指点迷津。

 


    一是要有“主打菜”

    首先,和饭馆经营方向有关的是,你的菜肴主浓郁还是主清淡?山珍还是海鲜?大菜还是小抄?南方菜还是北方菜?你最好而且只能选择一种为主。只有这样,你的市场定位才鲜明,消费者才好“识别”,才便于选择。切记:在所有的餐饮企业中,谁能有所为,有所不为——即“术业有专攻”,谁才能具有“特色”。做到这一点的办法是,在你的那个地区,争取做经营品种“**”店。

    其次,和饭店的经营水平相关的是,要有一些主要菜肴,而且要尽可能地又特色。可以在色、香、味、形、器上做一些和别人不一样的设计,可以在菜单的排列组合上,做出与大家不同的编排,并且常换常新。切记不能将别人的菜单拿过来就用,更不能一个菜单多少年都不变,还不能看人家做什么你就做什么——即要看一些从内容到形式都与众不同的特征。做到这一点的最好的办法是,如果只让你的饭馆卖十个菜,你留下哪十个?

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