5点教你开个高利润餐饮加盟店

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    随着餐饮行业的火爆,餐饮加盟市场竞争也越来越激烈,很多店主为了获得更多的利润,餐饮加盟需要我们做好相关工作,那么具体我们要做的是哪些呢?主要有以下5点:

 


    如何开个高利润餐饮加盟店1、菜品不要太贵

    旅游景区的消费特点是以玩为主,餐饮为辅,有别于商务餐饮和家庭团聚,不求档次,属中低档消费。这就要求景区餐饮要以低价位菜品为主,不应多准备高价菜品。厨房随时做好上菜的准备,顾客快吃快离是上策,在翻台率上下功夫。此外,晚上做夜宵,可以增加一餐的销售额。

    如何开个高利润餐饮加盟店2、出菜速度要快

    客流集中,就餐时间较短,翻台率高,是景区餐饮的特点。因为顾客往往急于外出旅游,希望上菜速度要快。这就要求餐厅要解决好出菜速度问题。提高出菜速度的关键在于备菜,备菜是否合理要看对菜品销售情况的估计,知道哪些菜品卖得快,哪些是客人很少点到的,做到心中有数,才不至于盲目备料,造成措手不及或者原料浪费。

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