餐饮加盟特许经营的利弊在哪里

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    餐饮加盟特许经营作为一种可以节省成本的方便的餐饮加盟模式,越来越受到很多餐饮人士的喜欢,但是提前了解一些餐饮加盟特许经营的利弊,对经营还是有些好处的。本资料总结了餐饮特许经营的利弊,供参考!

 


    对美国餐饮企业来说,很多连锁品牌深刻地发觉自己能做的其实并不多,相比之下专注于品牌建设而将具体经营交给加盟商更为便捷,于是便涉及了被奉为经典的“特许经营模式”。近年来看,美国几家大型连锁餐厅若不是特许经营模式,就是在向特许经营转型的路上。但事分两面,餐饮特许经营模式其实并不完美。

    经济学家约翰·奈斯比特在畅销着作《大趋势》中写道:特许经营是至今为止最成功的营销概念,没有之一。

    梳理特许经营的历史,我们会发现,这个词语最早是以政治概念出现的:早在中世纪的欧洲,封建领主在自己无法直接管辖的区域将运营市场和收取税务的权力出售给地方管理者,并从中得到好处。而其在纯商业上应用直到19世纪中期才在德国出现。当时的背景是:一家酿酒商与酒馆老板达成协议,在酒馆里只出售他们生产的啤酒

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