餐饮加盟商管理的常见错误

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餐饮加盟商管理的常见错误

  • | 2015-06-26 15:34:58
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    餐饮加盟连锁加盟的连锁企业频频暴露出管理不善的弊端。餐饮加盟商管理问题导致其详尽的门店标准化流程无法实施。本资料总结了常见的三个餐饮加盟商管理问题,供参考!

 


    一、想方设法让你进来,进来后就盘剥加盟商。

    翻开绝大部分连锁企业的加盟手册,一连串的相关费用赫然入目,品牌使用费、技术服务费、加盟管理费、保证金、工程筹备期管理费等等,这些,还仅是开始,投入运营后的原材料、设备器材、产品供应、物流配送等,合同上的诸多霸王条款会让加盟商欲罢不能。

    造成其根源的依据是:独家供应的垄断性,纵容了连锁企业的嚣张!

    对于管理费,行业潜规则是按照加盟商的营业额百分比来提取,可有些连锁企业不然,收取的是固定的管理费,不管加盟商是死是活,每月分文不少,尤其是品牌大、门店网络足够大的连锁企业;加盟商呢?当发现大部分利润被上游盘剥后,变开始绞尽脑汁抵制、私自采购、减低进货频率、降低服务质量,结果导致连锁企业品牌得到伤害、利益也蒙受损失。

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