特色餐饮加盟生意不好怎么办

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特色餐饮加盟生意不好怎么办

  • | 2015-07-07 15:21:55
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    特色餐饮加盟生意不好怎么办,现如今餐饮加盟店是非常热门的创业项目,受到非常多的投资者关注,但是并不是每个投资者都可以成功,餐饮加盟这里面有很多的技巧,下面网站小编就来为您详细介绍。

 


    我的一位朋友开了一家餐饮加盟厅。主要经营小饺、面条、包子、油条及简单炒菜等小吃。他本想靠这个小店挣点钱,补贴家用。可事与愿违,近一年的时间,一直冷冷清清,有时十天八天没有顾客来吃饭,甭说挣钱,连房租、水电等费用都挣不回来,变成四季冷了。朋友决定让我帮忙想个办法。

    针对市场空白,变换经营品种

    扩大规模招来顾客,朋友的经济状况根本不允许,因此只能在小吃部的基础上进行有机调整。如果继续经营水饺面条等传统小吃,肯定竞争不过帆布棚子,必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。调查得知,当地没有经营吵锅类菜的饭店,北方气温较低,人们比较喜欢用热气腾腾的砂锅就着米饭吃,这肯定是一个市场卖点。于是建议他把餐饮加盟厅改为×××砂锅居,把砂锅类菜作为主营项目,要配制出蔬菜类、豆腐类、牛肉类、蘑菇类、海鲜类、鸡肉类、排骨类等二十几个品种,砂锅的型号分大中小三类,每个砂锅根据菜的情况订出从2元到40元的价格,努力提高配制砂锅菜的技术,确保菜香味美,顾客吃后满意。

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