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开餐饮加盟店怎样给顾客留好印象

2015-07-08 18:36:08 字号: 分享
[提要]开餐饮加盟店怎样给顾客留好印象,餐饮加盟经营技巧分享。现在餐饮加盟店的投资价值被很多成都的开发出来了,投资者要在这个市场赚钱,就要...
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    开餐饮加盟店怎样给顾客留好印象,餐饮加盟经营技巧分享。现在餐饮加盟店的投资价值被很多成都的开发出来了,投资者要在这个市场赚钱,就要学会给顾客留下好印象,下面就跟小编一起来看看吧。

 


    一、半小时VS两个半小时“黄金分割”法。

    方式:这个方法就是服务员在顾客就餐的三个小时内,利用前半个小时“侦察敌情”,如:了解客人特别是主人的姓名、单位以及职务等情况,在后两个半小时内具体应用。那么,如何才能知道主要客人的姓名呢?服务员要细心留意顾客之间的谈话内容,其他顾客在喊主要客人的姓名时,服务员就可以听到了;也可以客人在要求服务员敬酒的时候,事先问清客人的姓名——“半小时”过后,在“两个半小时”的时间内,就可以这样称呼:张总请喝酒……这是本店的特色菜,林先生,请先品尝——这样称呼顾客,会让顾客觉得非常受用。

    二、给顾客意外的惊喜,经常给他们额外的奖励。

    方式:例如记住客人的资料,过节的时候可以提前给客人寄贺卡,上面工工整整的写着祝福的字眼,如:“某某老总,在以往的日子里,感谢您对我们的支持,祝您心想事成”等祝福语,一张贺卡值不了多少钱,却一下子拉近了酒店与顾客之间的距离。
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