餐饮加盟店如何经营?

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餐饮加盟店如何经营?

  • | 2015-07-09 15:14:11
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    餐饮加盟店如何经营?餐饮加盟店经营管理须知!如今无论是西式餐饮加盟店还是中式餐饮加盟店市场都是非常好,这无疑给开餐饮加盟店的投资者创造了很好的发展空间,下面网站小编就来为您具体说说吧!

 


    西式餐饮加盟店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于起步阶段的中式餐饮加盟店,特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式餐饮加盟店,如果要他们去采用哪种经营管理模式,显然是不切实际的。特色中式餐饮加盟的经营管理归结起来其实只有几句话,那就是老板先选好餐饮加盟的品种、选好餐饮加盟店的位置、搞好餐饮加盟店的装修并安装好餐饮加盟店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们每天做好自己的工作,最后当然是老板亲自收钱。

    以一家店堂面积为30平方米的餐饮加盟店计,厨房大约需要3个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点如果你同时经营三类餐饮加盟品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外,特色中式餐饮加盟最好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了,但最好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于餐饮加盟店每天开门前的准备工作,则由餐饮加盟店的全体人员共同完成。

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