中式餐饮加盟为何不能突破服务瓶颈!

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    近年来餐饮加盟连锁最大的热议问题就是如何进一步提高服务质量,中式餐饮加盟也存在这个问题,下面小编为您分析中式餐饮加盟为何不能突破服务瓶颈!

 


    环境大体整洁,细节有待改进

    这些天,闷热的天气让早晚到餐饮加盟店就餐的人们日渐增多。多数中式餐饮加盟店也非常注重店面卫生,就餐环境整体感觉清新整洁。但记者在部分餐饮加盟店内也发现了一些细节问题。

    洗手间的卫生状况常常决定了人们对一家餐馆的整体印象。在记者走访的5家中式餐饮加盟店中,有4家的洗手间根本没有放置厕纸,惟一放了的一家则是把一卷粗糙的厕纸直接放置在旁边落满灰尘的暖气片上。这与洋餐饮加盟店的洗手间内,厕纸、洗手液、烘干机俱全,定时有专人打扫的状况形成了鲜明对比。

    此外,不少餐饮加盟店的桌面上,都留有抹布擦过之后残留的油渍。多数市民倒是对此很理解,一位姓王的女士就表示:“赶上饭点儿人太多,服务员可能忙不过来,自己擦一下也是举手之劳。”但如果这样的细节问题经常发生,就无疑会影响企业在消费者心目中的品牌形象。

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