中式餐饮加盟投资旺季 挑战洋品牌

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酷道喜茶加盟

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    中式餐饮加盟投资迎来高峰期,中国的餐饮加盟业实在让国人提不起精神:年营业额高达2000亿元的市场大部分被进入中国不过十几年的麦当劳、肯德鸡等洋餐饮加盟瓜分,国人对麦当劳、肯德基的认知率高达99%,而绝大多数中式餐饮加盟却寂寂无名,中式餐饮加盟在这些国际巨头面前显得不堪一击。

 


    与麦当劳、肯德基这些西式餐饮加盟巨头比肩而立甚至后来居上,一直都是中式餐饮加盟的目标。然而事实证明,克隆洋餐饮加盟的模式难以取胜,期望师夷之长以制夷的愿望终究难以实现。想战胜一个身强力壮、严阵以待的竞争对手,唯一可行的办法是找到对手的薄弱环节,这样就找到了中式餐饮加盟做大市场的契机。

    契机一:麦当劳们创新能力滞后

    麦当劳们老了

    大部分企业都把成功归于他们的战略、关系、运作程序和价值观等因素,将这种成功的模式转变为企业的制度,并不懈地改善与扩展已经获得成功的制度。但有时帮助企业获得成功的制度反而会成为枷锁,使企业面对环境的变化失去反应能力而走向衰败。

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