管理餐饮加盟连锁店应注意哪些问题

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    很多餐饮加盟市场上的商家们一直关心的是如何开好餐饮加盟连锁店,那么,在经营管理的过程中需要注意哪些地方呢?这对于投资餐饮加盟店的商家们是一个很头疼的问题,今天,就这个问题小编为大家说一下!希望能够解决商家们的疑惑。

 


    一、缺少远见:连锁餐饮加盟店缺少远见就导致把质量排斥在战略之外,这样餐饮加盟店的目标及优先顺序就不明确,质量在餐饮加盟店铺中的角色就不易被了解。餐饮加盟店要想从努力中获得成功,就需要转变其思维方式,创造不断改进质量的环境。

    二、没有以顾客为中心:连锁餐饮加盟店误解顾客意愿、缺少超前为顾客服务的意识,虽改进了一些工作但没有给顾客增加价值,也会导致质量管理的失败。顾客满意是一个动态的持续变化的目标,餐饮加盟店要想质量管理成功就必须集中精力了解顾客的期望,开发的产品要满足或超出顾客的需要。

    三、管理者贡献不够:连锁餐饮加盟店所有的质量管理权威都有一个共识:质量管理最大的一个障碍是质量改进中缺少上层主管的贡献。餐饮加盟店的管理者的贡献意味着通过行动自上而下地沟通公司的想法,使所有员工和所有活动都集中于不断改进,这是一种实用的方法。只动嘴或公开演说不适合质量管理,管理者必须参与和质量管理有关的每一个方面工作并持续保持下去。

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