开一家餐饮加盟饺子馆怎么去稳中求赚

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酷道喜茶加盟

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    现在的投资商越来越多,选择一个合适的投资项目是非常重要的。餐饮加盟选择好了投资项目,剩下的就是怎么去经营店铺了。以下是餐饮加盟的一家饺子店经营管理,餐饮加盟希望能给你带来一些经营启发。

 


    位于汉口闹市区的一家饺子店,是下岗工人周姓兄妹开的,每天来这里的顾客络绎不绝,小小店铺里八张餐桌被挤得满满当当,几个跑堂的伙计忙得不亦乐乎。周老板在经营中,总结了三方面的诀窍:

    一是手艺过硬,保证饺子“原汁原味”。

    他们的厨师是从北方请来的,因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

    此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。

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