如何餐饮加盟经营一家卤味店

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如何餐饮加盟经营一家卤味店

  • | 2015-07-17 10:48:40
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    卤味不仅成本低廉,餐饮加盟也可以培养顾客对于食品的依赖,开一家专卖卤味店,投资少、操作更简单、餐饮加盟经营容易而且还很成功。非常适合适合那些初入餐饮行业的经营者,餐饮加盟以及需要再就业的下岗工人。

 


    卤菜或凉拌菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售或直接在店中设置炉灶卤制菜肴,不一而论。然而卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在:

    1、卤菜或凉拌菜店,一般都开在人流量较大的地方,也可以开在专卖副食品的农贸市场,甚至还可以开在街道的居民小区内,这不仅是为方便小区居民的日常生活,同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

    2、卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半部分作为作坊,店面较小的,则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

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