餐饮加盟厅开店原料如何采购

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餐饮加盟厅开店原料如何采购

  • | 2015-07-17 11:32:05
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    餐饮加盟厅开店原料如何采购?餐饮加盟厅在投资的时候需要注意哪些事项呢?下面小编来介绍下投资餐饮加盟厅时,如何定制设备并且进行原料采购,以防在开店前期遇到不必要的麻烦。

 


    餐饮加盟厅开店原料如何采购?定制设备

    厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点:杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

    小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

    顾客用的碗筷:到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐饮加盟厅定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐饮加盟厅,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些小餐饮加盟厅,货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好,只要花很低的价格就可以买下。

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