追溯小肥羊品牌餐饮加盟“盛宴”

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酷道喜茶加盟

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    小肥羊从新创无小料到小肥羊开了700多家,餐饮加盟再到引入风险投资,最后到小肥羊股票上市,这就是小肥羊成功的四部曲,这个过程用了不到10年的时间。如果以股票上市为成功的标志,餐饮加盟绝大多数餐饮企业还没上路。小肥羊的成功告诉人们,餐饮加盟要想成功就必须有想象力,必须胆子大,必须善于借助外力。

 


    作为小肥羊的主要创始人,现任小肥羊董事会主席的张钢无疑是中国最会借用外力,也是最善于驾驭外力的人。张钢创业之初并没有自己一个人当老板,而是与陈洪凯合伙创办了小肥羊。随后他们又引进李旭东作为“被动投资者”,还引进了其他多达40多位股权投资者,此举既得到了资金,又不损害对企业的控制权。张钢从蒙牛挖来卢文兵则是个人命运和企业命运的转折点,卢文兵为小肥羊带来了现代化的理念和管理方法,更重要的是帮助引进了风投,有了风投的支持,使小肥羊实现了股票上市梦想。除此之外,张钢及小肥羊还引进ibm的信息化管理系统来解决管理问题,通过风投公司引进国际著名企业管理咨询公司——罗兰贝格来解决企业战略问题,引进肯德基香港公司行政总裁、国际知名品牌美国汉堡王的前总裁来构建高水平的管理团队……这一切都是在按照一个伟大梦想,一块板、一块板地搭建“小肥羊木桶”,当所有木板都补长,小肥羊也就成为最成功的中国餐饮企业了。张钢并没有把自己当作一块“木板”去操盘企业,而是站在幕后融合资源,并且整合出“中国餐饮加盟第一股”。从这个角度来说,张钢是大师级的老板。

    如果进行追根溯源,小肥羊之所以能够上市、能够吸引风投、能够挖来卢文兵这样高水平的职业经理人,是因为张钢仅用二三年时间打造了有700多家店(包括直营的和餐饮加盟的)的小肥羊“盛宴”,正是这道“盛宴”吸引了各路“神仙”来分享。这道“盛宴”是如何打造出来的?是因为近似“疯狂”的特许餐饮加盟。为什么人们愿意“疯狂”地小肥羊?是因为有独特的无蘸料餐饮加盟和餐饮加盟管理体系,这才是小肥羊成功的真正秘诀。

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