大数据将如何改造餐饮加盟业

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大数据将如何改造餐饮加盟业

  • | 2015-07-28 10:14:54
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    两年前,用IPDA点餐对餐饮加盟行业来说是一件新鲜事。但两年后,这种新鲜也只是大巫见小巫了。餐饮加盟最近麦当劳竟然在中国市场引入了自创汉堡的项目,给消费者提供24种食材,让消费者在一个足有半平米的大PAD上自行搭配,然后刷卡支付。餐饮加盟吃麦当劳叔叔的汉堡进入中国25年,还从来没有像现在这么干过。

 


    麦当劳也仅是一个案例而已。在移动互联网、互联网+等火爆概念之下,我们从来没感觉到餐饮加盟这样一个熟悉的消费场景其实也是很“酷”很“爽”的。因为到餐厅吃饭以前只能银联刷卡,现在微信、支付宝等各种更便捷的支付已经逐步杀到。以前要出去吃饭,我们只能老老实实地到餐厅去,甚至繁忙时候还要排队,但现在我们可以用手机轻松地叫个外卖,或者用手机提前订好桌,顺便把菜点好、把账结好,到餐厅后菜已经满满地摆上桌。

    餐饮加盟行业数字化的改造已经普遍到来。但在这些数字化的体验背后,还蕴藏着一个大大的空间--大数据的运用。

    数据,已经渗透到现在每一个行业。企业对海量数据的挖掘和运用,预示着一个新的增长端口打开了。大数据究竟是什么?以服装行业为例,一家数十亿规模的企业,其消费者起码是百万级的。如果能够通过系统将这些消费者的数据一个个抓起来、并进行很好的分析,可以让服装企业很好地了解到不同区域的消费者的消费需求,从而让企业能够在生产上就能进行更有针对的研发,然而更精准地向市场投放个性化的产品,服务好消费者。

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