上半年全国餐饮加盟收入增长11.5%

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    在宏观经济增长放缓的情况下,全国餐饮加盟市场继续逆势上扬。中国烹饪协会昨日发布的数据显示,今年上半年,全国餐饮加盟收入14996亿元,同比增长11.5%,比去年同期加快1.4个百分点。其中,限额以上餐饮加盟收入3949亿元,同比增长6.3%,比去年同期加快3.4个百分点。餐饮加盟市场继续以高于社会消费品零售总额增幅(10.6%)的速度发展。

 


    中国烹饪协会副会长冯恩援在分析今年上半年发展状况时表示,餐饮加盟企业已经认准了发展方向,以大众餐饮加盟为主导的市场充满活力。同时,大众餐饮加盟需求产生了多样化的格局,小而美的特色餐饮加盟店成为中坚力量,高端餐饮加盟也有一定的消费需求,出现了多种多样服务方式的改善,特别是“互联网+”餐饮加盟表现强劲。食品安全状况和企业诚信经营局面良好,消费关系趋向和谐。大型餐饮加盟企业不断关注特色需求市场,像休闲类餐饮加盟、面包房甜品店、水果吧等都表现活跃。大品牌的副牌开始发挥渗透市场的作用。他认为,下半年,餐饮加盟业有望保持当前速度稳定增长。他鼓励餐饮加盟企业珍惜大好局面,通过改善自身经营管理、拓展服务领域实现可持续发展,以审慎务实态度,共同创造中国餐饮加盟3万亿元的新时代。

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