高端餐饮加盟是如何突出重围

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高端餐饮加盟是如何突出重围

  • | 2015-07-28 12:20:23
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    随着“国八条”的推出,中国高端餐饮加盟企业的“好日子”陆续走到了尽头,至2014年底,大多数高端餐饮加盟从市场上销声匿迹,余下品牌也是艰难度日,虽然各家都刮过“平民风”“促销风”“团购风”但也没有达到预期的效果,面对似乎没有尽头的危机,如何才能突出重围?

 


    中华餐饮加盟网记者了解到全国的高端餐饮加盟市场中,以鲜活海鲜为主打的“怡乡春竹海鲜姿造”(前身为“怡乡春竹鲍鱼先生”)前期人均消费300-1500元,同样遭遇了市场巨大的冲击,在新的形式下面对前所未有的压力,眼见众多兄弟品牌从市场销声匿迹,这同样也是摆在怡乡春竹餐饮加盟集团面前无法回避的难题---如何突出重围?

    他们根据市场变化的特点,2013年初怡乡春竹将主要服务对象从政务和商务需求转向满足家庭聚会和白领为主,创立了“怡乡春竹海鲜自助”,人均消费138元左右,既符合了市场需求同时保证了餐厅的人气,事实证明,他们走出了一条不一样的转型成功之路;

    针对高端商务的需求,怡乡春竹不断研发新品牌在2014年推出了“深海800米海鲜自助”倡导一股时下流行的“轻奢风”,以海底蓝色经典主题“俘获”众多食客的心,服务上提供了小管家式的服务异于传统自助,首先在上海、北京、无锡开了五家直营店,家家生意火爆。如今加盟店直营店正在迅速走向全国。

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