中国餐饮加盟百强恢复扩张步伐

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    在第九届中国餐饮加盟产业大会上,中国烹饪协会发布《2014年度中国餐饮加盟百强企业和餐饮加盟五百强门店分析报告》,结合最新的市场政策和产业趋势,为中国餐饮加盟产业发展把脉,引领餐饮加盟业发展新常态。报告指出,2014年中国餐饮加盟百强企业、餐饮加盟五百强门店呈现出回暖迹象,营业收入同比增长。呈现五大发展特点:正餐逐步转为正增长、区域集中在三大直辖市、产业集中度持续下降、企业扩张步伐逐渐恢复、多元化多品牌开辟市场,但也存在增长乏力、盈利能力较低等问题。

 


    数字解析:1919亿元

    2014年餐饮加盟业整体发展稳步回升。

    餐饮加盟百强企业营收1919亿元,同比增长9%,

    比2013年加快了3.3个百分点。

    餐饮加盟五百强门店总营收相比上年也实现了8%的增长。

    正餐逐步转为正增长

    2014年度餐饮加盟百强企业中,火锅企业稳定发展,快餐仍是主力业态,但发展放缓,正餐转为正增长,团膳发展仍较显眼,不仅营收占百强比重提高幅度最大,且营收同比增幅也最快。休闲餐饮加盟营收占百强比重与上年基本持平,仅次于团膳。西餐则发展速度减缓,营收比重、营收增速都较上年下滑。2014年餐饮加盟五百强门店中,快餐、正餐、火锅同样都是主力业态,门店数总和占据约82%席位,其次为西餐、休闲餐饮加盟、清真、团膳。

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