商业综合体中餐饮加盟店逾半

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商业综合体中餐饮加盟店逾半

  • | 2015-07-29 10:35:07
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    商业综合体最火的就是餐饮加盟已成消费者的共识。然而记者从购物中心和餐饮加盟经营者处了解到,一度火爆的城市综合体餐饮加盟今年以来出现了普遍“滞胀”状况,一些开业两年左右的综合体内,餐饮加盟商家更换已经悄悄进行了几轮。

 


    随着商业综合体在无锡遍地开花,餐饮加盟作为吸引客流的直接、最快的业态,比例增长迅猛,过去商业综合体中购物、餐饮加盟、娱乐的比例通常为7:2:1。而现在,餐饮加盟已经超过了整个业态的50%,有的竟然高达80%。商家“无利不往”,餐饮加盟大举进入综合体,证明了市场的需求和选择,但是看似火爆的局面下,综合体餐饮加盟成功的并不多,总体来说是“三成成功,三成略亏,四成大亏”,一位综合体招商人士透露。

    低价团购“自伤”利润

    今年年初,浙江知名餐饮加盟品牌“金桔”在无锡海岸城开业。开业初,商家联合团购网站推出了大力度的促销活动,人气爆棚,一些食客甚至守着上午十点钟购物中心开门就在门口坐等排号,下午2时多还有人等在场外,蔚为壮观。然而促销一结束,客流便急剧下降,如今平日午餐的上座率不到五成。

    

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