网络加速餐饮加盟业变革

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网络加速餐饮加盟业变革

  • | 2015-07-29 10:48:26
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    在“互联网+”时代,餐饮加盟企业一方面要重视年轻一代消费群体的兴起,满足差异化的需求;另一方面要重视互联网思维与传统餐饮加盟行业运营经验的紧密结合,努力挖掘餐饮加盟与文化、社交、情感层面的衔接点。

 


    在日前举办的第14届中国餐饮加盟业连锁发展战略研讨会上,中国连锁经营协会和零点研究咨询集团联合发布了《互联网思维对餐饮加盟业的影响》主题报告,报告援引多方互联网数据,结合企业实践案例,对我国现阶段餐饮加盟行业的发展现状和趋势进行了分析展望。

    报告显示,大众餐饮加盟已成为行业发展主流,餐饮加盟消费向理性回归,并拉动行业稳步回升。据中国银联数据显示,2010年底至2015年底,高端餐饮加盟刷卡消费总体增速呈现下滑,而笔均刷卡在1600元以下的中低端餐饮加盟发展平稳。2012年11月至2015年12月,月均刷卡交易金额增幅保持10%左右,呈温和上升态势。

    移动支付人群正在快速上升,追求品质化商品需求在增大。零点调查数据显示,超过63%消费者最常用智能手机上网。从大众点评的数据还可以看出,餐饮加盟市场确实更多程度地开始偏向轻模式、“小而美”的高流转或高毛利的品类,如火锅、面包甜点、自助餐、快餐等。

    

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