2015年餐饮加盟业增速连续下滑趋势终止

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    去年,全国餐饮加盟收入自2011年以来连续三年增速下滑的颓势得以终止,餐饮加盟收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距,也由2013年的4.1个百分点收窄至2.3个百分点,餐饮加盟收入拉动社会消费品零售总额增长1.12%。

 


    2015年,全国餐饮加盟整体市场一波三折,餐饮加盟收入、线上餐饮加盟收入增速都在第二季度处于峰值,第三季度又落入低谷,第四季度则开始企稳回升。大众化餐饮加盟仍然突显出强劲的市场需求,是整个行业趋稳回暖的最大动力。

    根据中国烹饪协会刚发布的餐饮加盟消费调查,朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会等私人社交需求是餐饮加盟消费的最大诉求,占到餐饮加盟消费总需求的80%左右;而商务活动明显比上年减少,遏制公款消费的成果得到进一步巩固。在风味上,以往作为高端餐饮加盟主力的粤菜大众喜爱程度有所增强,这也从一方面说明高端餐饮加盟的亲民转型举措取得了一定的成效。

    

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