济南餐饮加盟回归吃货本色

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济南餐饮加盟回归吃货本色

  • | 2015-07-30 10:25:15
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    以烟台一家弃星酒店为例,当地旅游部门相关人士介绍,该酒店是某职能部门下属的培训中心,餐饮加盟一直以来承担着会议接待功能。餐饮加盟自从政府采购的会议定点场所要求将五星级酒店排除在外,酒店原有功能难以发挥,陷入十分尴尬的境地,于是主动提出降星或摘星。业内人士称,餐饮加盟全国弃星的10家五星级酒店中,至少半数是这种情况。

 


    山东餐饮加盟业收入年增长率三连跌

    无论是因经营不善被摘星,还是主动要求降星,都与中央八项规定有直接关系。2012年底提出的“国八条”对餐饮加盟业冲击巨大,其中受影响最大的即高星酒店和高档会所。

    在此之前,我省餐饮加盟业营业额多年来保持递增态势,从2003年的800多亿元,到2010年前后突破2000亿元,其中2008—2010年间,山东省餐饮加盟业营业额年增长率保持在20%以上。2012年和2013年,增长率分别变成17%和13%左右。2015年前三季度,我省餐饮加盟业营业额为1740亿余元,同比增长11.6%,据此估计,全年营业额约为2300左右,增长率约11%。

    

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