购物中心不惜降租招揽品牌餐饮加盟入住

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    上海购物中心协会、上海市餐饮加盟烹饪行业协会、RET睿意德中国商业地产研究中心1月25日共同发布《上海购物中心餐饮加盟发展研究报告》显示,餐饮加盟是购物中心营业额增长的重要动力,餐饮加盟业态在购物中心里的表现突出,营业额的增幅高于同期购物中心17.4%的整体水平;此外,餐饮加盟对购物中心营业额增长的贡献率有显著提升,目前已达28.0%,起到正向推动作用。餐饮加盟在购物中心的面积及营业额占比稳步提升,且营业额占比增速快于面积占比增速,促使餐饮加盟平效显著上升,达到46.4元/平方米/天。

 


    报告指出,区域型购物中心餐饮加盟营业额占比最高。根据目标消费人群及辐射范围的不同,购物中心可分为都市型、区域型、社区型和直销型。研究数据显示,区域型购物中心的餐饮加盟营业额占比最高,为24%。从地理分布来看,区域型购物中心通常地处城市副中心,区域内既有高密度的住宅社区,又有商务型写字楼,所以涵盖多层级的消费人群,其餐饮加盟需求也覆盖了全天候时段。从业态结构来看,都市型、直销型购物中心的辐射范围涵盖全市,甚至周边省市,消费者购物的目的性更强,因此零售业态占比最高;社区型购物中心则以生活配套的零售和服务为主;而区域性购物中心里的餐饮加盟业态占比通常为25%~30%。

    

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