解析餐饮加盟业营业场所的选择与设计

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    营业场所的选择营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。餐饮加盟如果地点选择不当,即便装潢精美、餐饮加盟烹调口味上好、服务周到,生意也不可能兴隆。因此,不论是在筹划开店还是正在营业,餐饮加盟都必须彻底研究地点问题,研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。

 


    现将地段的种类及特点分述如下:

    (1)车站附近来往的乘客是要的顾客群,其中有上班职工,也有学生,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段最大的目的是等车,因此快餐店最适宜。

    (2)公司商号集中区该地段以上班职工为最主要的顾客,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批滞入的顾客,假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而考虑的重点。

    

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