独沽一味还是不断创新 各家餐饮加盟求生法

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网 >如何开餐饮加盟店 >正文

    虽说进入寒冬时节,餐饮加盟行业似乎并没有迎来期待中的旺季,不少餐厅还迎来了生存大挑战,餐饮加盟于是,降价、创新,这两招屡试不败的连环掌,再次成为诸多大型餐饮加盟酒店寻求逆市突围和搏命求存的救命伎俩。

 


    为了生存,有些餐厅会做加法,不断开发新菜式。菜牌上数十个甚至上百种菜式,各种不同风味的菜系济济一堂,令消费者目不暇接。与此同时,也有一些特色精品餐饮加盟店玩减法,以独沽一味的精品味道逆市飘红,与大型餐饮加盟店同场竞秀,各自各精彩。

    那么,到底菜式是越多越好,还是少而精更好,业界说法不一。

    现象——加法——菜式翻番多达200种

    在广州有一家外来老牌餐厅,10多年前初入广州之时,那独树一帜的烧烤和咖喱,曾经被誉为广州的风味餐厅标杆之一。然而随着时势更迭,各种各样的风味餐厅拥入广州,该餐厅也面临着来自后来居上的压力。日前,记者和友人去该餐厅就餐时,发现该餐厅的菜式,较之以前已发生了很大变化,不仅数量多出了一倍不止,由80多个特色菜变成了200多个菜式,且菜式的变化更加多样,既有粤菜、川菜,也有法国菜、东南亚菜等。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报