餐饮加盟O2O在2015年展现的五点启示

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酷道喜茶加盟

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    对于餐饮加盟O2O来说,2015年的景象可以用大众点评在其年初大会上的主题来概括:激情狼性。餐饮加盟连这样一家以“慢”著称的公司都熬不住激进了,餐饮加盟可见整个市场的热闹程度。

 


    然而,纵观2015的餐饮加盟O2O市场,虽然大动作迭起,但是总体看来还是各家修炼内功、布局市场的一年。在2015年磨刀霍霍的准备下,2015年必将会是鲜血飞溅。

    2015年的餐饮加盟O2O呈现了哪些特点,2015年又将怎样发展,让我们进行一个大概的分析和展望。

    一、巨头没戏?

    尽管BAT总是处于媒体和众人目光的中心,但是其在餐饮加盟O2O这个领域的表现并不“巨头”,让人觉得线下市场确实不是综合性平台互联网公司的强项。百度收购糯米团,并且在4月份试水外卖市场,以地图为承载占领外卖入口。但是以地图为中心的使用场景以及支付体验等问题,都阻碍了导流的企图。事实上也是如此,除了北京之外,百度在其他城市的外卖占有量并不多。而承载着阿里巴巴O2O重任的淘点点,虽然在外卖的体量上占据了前三甲的一席,但是其基本放弃到店点菜功能,可以视为淘点点在餐饮加盟O2O这个市场上走的并不顺利的象征,也说明了其在商户端的掌握力并不强。但是其巨头的背景依然不可小觑。经常有人说阿里不够懂线下业务,其实未必。依笔者看来这是一个专注与否的问题,就像阿里B2B是个综合性的平台,它或多或少会以牺牲垂直领域专业度作为代价。

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