餐饮加盟业者须公布食材成分

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餐饮加盟业者须公布食材成分

  • | 2015-07-31 09:21:40
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    据台湾《联合报》报道,台湾鼎王麻辣火锅年初遭揭露锅底添加“康宝鸡汤块”,餐饮加盟戳破萃取天然全鸡炼制汤头的谎言。餐饮加盟为保障台湾民众食品安全,台当局“立法院”18日初审通过“食品安全卫生管理法”部分条文修正草案,未来业者必须配合主管机关的要求,公布火锅汤头及各项食材成分,餐饮加盟让消费者吃得安心。

 


    现行“食管法”第25条规定,直接供应饮食的场所,只需提供特定食品的中文标示以及原产地即可,如来自大陆的香菇、澳大利亚的牛肉等,并无要求明确标示成分。

    “立委”田秋堇表示,岛内先前曾爆发组合肉事件,五星级饭店和夜市贩卖的肉品都是同款平价组合肉,不仅消费者权益受损,肉品卫生也有疑虑。“立法院”18日通过“食药署”提出的修订版本,未来除了散装食品须标示原产地及品名,主管机关也有权要求业者的所有产品明确标示成分。

    代理“食药署长”姜郁美表示,以组合肉为例,若该法通过施行,业者依法就须在菜单上明确注明这是“组合肉”。另外,火锅汤头也须公布是天然食材调制或由化学添加物制成,不只菜单须标示,连店头、店内皆可要求明显标示。

    

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