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廖排骨小吃加盟

餐饮加盟木屋烧烤经营之道:爆品打造

2015-07-31 09:23:13 字号: 分享
[提要]由于偶然的机会进入餐饮加盟行业后这13年中我的感觉就如坐过山车,一直在爽与不爽中折腾。餐饮加盟总觉得事事不是被自己把控,所有的问题如...
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    由于偶然的机会进入餐饮加盟行业后这13年中我的感觉就如坐过山车,一直在爽与不爽中折腾。餐饮加盟总觉得事事不是被自己把控,所有的问题如一个巨大旋涡,餐饮加盟自己身陷其中,苦苦挣扎,寻找出路。

 


    记得09年去上海上课的路上,看到一篇高人写的文章说:所谓成功的人士,基本上都是属于运气好。被天上掉下的馅饼砸到脑袋了。没有什么值得炫耀和骄傲的,最重要的是赶快去总结这个偶然的成功背后那个必然的规律是什么?再不断强化和优化她,才能永远把握这个馅饼。

    当时看完后非常认同他的观点,在这个餐饮加盟行业大环境不断恶化:持续并不断加重的二高一低(高竞争、高费用、低毛利)的微利时代中,成功经营的必然规律到底是什么?

    从09年开始,我一直在苦苦的探究,学习、试用、失败、总结、再学习、再失败。5年过去了。看了无数书,上了N多培训班,犯了能犯错误。终于开始找到属于木屋的那个必然之道。

    第一:就是找到自己的”本”,自己的天命或DNA。官话就是基于战略定位的企业经营理念。

    第二:找到建设木屋企业文化的基点:信任。从而建立高效扁平化的组织运营管理体系。
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