肯德基设基金改善居民餐饮加盟习惯

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    12月1日,中国肯德基餐饮加盟健康基金第七届学术讨论会在桂林召开。百胜餐饮加盟集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼表示:“设立基金的初衷不是为了企业自身服务餐饮加盟因此资助的项目不会指定命题,而是由科研人员自主选题,突显专家的地位,餐饮加盟我们只提供经费和人力支持,协助专家评审团做好后勤工作。”

 


    7年资助43个项目累计资金超1350万

    据记者了解,中国肯德基餐饮加盟健康基金由中国肯德基出资,于2007年在中国红十字基金会设立,是旨在为促进改善中国城市居民的餐饮加盟习惯而成立的专项基金。基金主要用于资助与餐饮加盟食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目。该基金创立至今,一共收到项目申请160多个,资助项目43个,累计资助金额超过1350万元。

    七年来,基金资助的项目研究覆盖到学龄儿童、青年、老年等不同年龄层次,涉及到在外就餐的学生、孕妇、上班族、出租车司机等各种人群。其中相当一部分项目不仅对不同人群餐饮加盟习惯的变化和趋势进行研究,还对受众进行营养干预和教育。

    “所有项目都不是我们选定的,而是由专家评审团评估通过的,评审团成员都来自国内餐饮加盟行业的专家及各高校相关行业教授。”苏敬轼告诉记者,“这是一项学术基金,资助的项目不可能短期立竿见影产生效果,这需要科学理性认知,但未来一定可以聚沙成塔。”

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