餐饮加盟餐厅如何提高顾客忠诚度?

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酷道喜茶加盟

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    顾客忠诚度的高低和餐厅回头客数量的多少,餐饮加盟是衡量餐厅服务和餐厅经营管理水平高低的重要指标之一,因为只有当顾客忠诚度上去了,餐厅回头客的数量增加了,才表明餐厅的菜品质量、餐饮加盟环境氛围、服务水平等得到了顾客的认可,餐饮加盟这样餐厅才有可能借助这部分忠诚度较高的顾客、“回头率”较高的回头客,不断提高餐厅的企业品牌知名度,餐饮加盟并最终获得很好的生存空间和发展前景。

 


    餐厅顾客忠诚度的培养主要需要从两个方面入手:一方面是餐厅的“硬件”,“硬件”方面主要包括餐厅的菜品、环境装饰、餐具摆台等内容,餐厅的“硬件”同餐厅的经营主题特色密切相关,因此,其可变性较小此处我们不予讨论;另一方面则是餐厅的“软件”,“软件”方面主要包括餐厅的人气、服务、文化底蕴等方面,餐厅的“软件”水平的高低主要是通过顾客的心理感受和顾客的认可度、忠诚度等来体现。

    通过今年来的餐厅经营我们也不难发现,餐厅顾客在重视餐厅菜品质量等方面的需求的同时,对餐厅服务等“软件”需求也越来越高。这既是我们餐厅经营发展的新机遇,也是对我们餐厅服务质量等经营管理水平的新挑战,我们餐厅必须高度的重视这方面的内容,以求不断提高顾客忠诚度,为餐厅创造更多的回头客。下面我们就从餐厅服务方面同大家分享探讨“餐厅如何提高顾客忠诚度,赢得回头客”。

    

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