餐饮加盟o2o转型崛起背后

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餐饮加盟o2o转型崛起背后

  • | 2015-07-31 11:03:09
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    餐饮加盟转型最大的改变需要从投资角度去完成,从以前的独资或三五个人开个饭馆转变成众筹。餐饮加盟投资行为在进行十分大的转变,从以前的小本经营转变为集团型投资。如黄太吉联手华谊兄弟投资叫个鸭子。原始餐饮加盟业就像块泥巴,从业者可以捏出各种形象的物品。当大资本进入之后,餐饮加盟就有从泥巴烧成陶瓷的机会。从泥巴到陶瓷的过程,也就是餐饮加盟产业成熟的过程。

 


    一、大资本进入共赢思维颠覆发展

    餐饮加盟行业的大变化首先是大资本,大量的资本进入行业。其次是大知本,大量高端人才开始跨界进入餐饮加盟行业。此二者的进入将对餐饮加盟行业产生翻天覆地的变化。从投资行为改变整个餐饮加盟行业的经营行为和管理行为。餐饮加盟行业的投资会越来越大,其从以前的小店经营,发展到小而美连锁化经营。

    餐饮加盟行业的“三高”(房租、人工、原材料)是时代进步必然会带来的影响。餐饮加盟的小而美其实是告诉我们要转型了,别看不起单点切入的小产品,同时需要有共赢的思维意思。互联网背后是公开的、透明的、利他、共赢的运作模式。此共赢包括和员工共赢、用户共赢、供应商共赢等。从整个投资理念上,老板的利他和共赢思维将决定企业的生死存亡。从给员工工资的雇佣模式,转变成为将员工变成合伙人的方式,从根本上改变餐饮加盟经营落后的状况。

    

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