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廖排骨小吃加盟

做餐饮加盟核心在于研究客户

2015-07-31 11:06:18 字号: 分享
[提要]做餐饮加盟,菜品重要吗?我想几乎所有的老板都会给予肯定的答案,可是,餐饮加盟掌舵外婆家16年的吴国平,却给出了相反的答案!餐饮加盟吴...
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    做餐饮加盟,菜品重要吗?我想几乎所有的老板都会给予肯定的答案,可是,餐饮加盟掌舵外婆家16年的吴国平,却给出了相反的答案!餐饮加盟吴国平教给徒弟金宏伟的第一句话是,“我们研究做菜的吗?不对,不对,我们是研究客户的。”

 


    外婆家的成功之道:不断给客户制造惊喜

    一个月前,突然传出外婆家董事长吴国平即将“退休”的消息。很快,他自己公开出面澄清:并不是彻底“退休”,而是想给自己的人生“换个跑道”,今后公司的董事长交给合伙人童彪,年轻的裘晓华接任总裁。”

    在10月13日,吴国平49岁生日那天,并没发生“正式宣布”,也没有任何稍具仪式感的“交接”,他和裘晓华两人整晚都在各忙各事。只是在前天晚上,一位朋友在城西银泰“动手吧”举办生日聚会时,吴国平换上工作服,客串了一把服务生,以这种角色转换的低调方式,兑现了一个月前的承诺。

    城西银泰是个40万方的巨大商业综合体,每一层楼都有几家全国顶尖的餐饮加盟连锁品牌,二楼“动手吧”面积不算大,位置也不太显眼。傍晚时分,门前一如“外婆家”所有门店,黑压压一大片排队等号的人群。

    
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