特许餐饮加盟进入“大”时代

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特许餐饮加盟进入“大”时代

  • | 2015-08-06 10:33:30
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    上世纪60年代,格雷格•卡特肖的父亲在内布拉斯加州奥马哈市餐饮加盟了“乐啤露”快餐店(A&WRootBeer),看着父亲每天早出晚归,餐饮加盟小卡特肖暗自发誓永远不要从事餐饮业。不过40年后,餐饮加盟卡特肖已经是餐饮连锁业的资深人士了。

 


    作为卡特肖管理公司的CEO,他旗下有43家餐馆,分属6个不同的特许餐饮加盟系统,有SonicDrive-Ins、FamousDave’sBarbecues、ParadiseBakeriesandCafes,还有RockBottomGoldMedalTap。他的公司规模在奥马哈市名列百强,有1800多名全、兼职员工。卡特肖的多元、混合品牌餐饮加盟生意与他父亲当年竭力维持的单一模式截然不同,而且也不符合大多数人心目中的连锁餐饮加盟店形象。

    “过去,授权商确实只关注单一品牌经营者或单一系统拓展者,”卡特肖说,“现在他们开始意识到,团体餐饮加盟者也可以成为很好的合作对象,因为他们熟悉业务。我在特许餐饮加盟行业有24年的成功经验,现在授权商们对我青睐有加。”

    

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