麦当劳科学餐饮加盟店选址揭秘

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    很多人知道餐饮加盟点选址都要考虑到地段,人流,和其他因素。但是有谁知道其实餐饮加盟店铺选址有更科学准确的方法,西式快餐麦当劳有自己的一套科学选址方案,餐饮加盟让我们一起来学习一下。

 


    餐饮加盟店选址方法一:塞拉模型法

    塞拉模型是由美国俄克拉何马大学的弗朗西斯•塞拉教授为餐厅设计的。塞拉教授与俄克拉何马餐厅协会签订为餐厅的经营设计模型的合同,借助计算机来模拟餐厅经营,判断餐厅可能达到的销售额。塞拉认为,他的模型能以5%左右的误差预测餐厅的销售额。他的模型最初是为下列五种餐厅设计的:一般餐厅、自助餐厅、路旁餐厅、特种餐厅以及汉堡包餐厅。设计模型所需的信息资料是从俄克拉何马州居民的各种有关经验中提取的。

    模型设制的理论基础是,如果决定一家餐厅销售额的各种因素的重要性可以根据它们对销售的影响而确定,那么只需几分钟就可以用计算机预测到那家餐厅所应达到的销售额。较为明显地影响销售额的几个因素是:预备建造或已在经营的餐厅附近的居民情况以及他们的收入;该地区竞争对手的数量;该地区的交通流量;餐厅经理的能力;已进行的广告宣传;餐厅建筑物的外观及其类型。

    

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