餐饮加盟连锁失败的五大原因

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餐饮加盟连锁失败的五大原因

  • | 2015-08-10 14:49:57
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     再优秀的连锁体系也不可能保证所有的餐饮加盟店都能百分之百地经营成功。如果以为一旦餐饮加盟了连锁店,就能轻松地拥有增值利润,就未免过于天真。以下几种可能引致失败的原因,应引起餐饮加盟连锁经营者的重视。 

 


    餐饮加盟动机偏颇 

    以日本的摩斯汉堡(Mosburger)为例,日本人相当自豪其95%的高成功率,但即使如此,也表示有5%的失败率。该公司从一年间的1000位餐饮加盟应征者中严加挑选,最后缔结契约的仅是其中的5%,即50人。尽管这50人具备了强烈的创业意愿,和总公司具有同样的经营理念,最后的结果也有5%的不成功率。 

    从国外众多失败的案例可以看出,最重要的失败原因还是餐饮加盟动机偏颇。认为餐饮加盟,就可以躺着什么也不干,一切由总部来管理。连锁总部是拥有若干的成功实例,但其他地区经营成功的例子,并不表示在本地由你和总部经营就会成功。必须牢记,总部和餐饮加盟店是两个完全不同的事业体,总部提供(销售)给你的,只是一套餐饮加盟营运组合,你必须按照它的经验和指导,按部就班而切实地去执行,才有可能获得成功,换句话说,该餐饮加盟可能获得成功,你和总部均需付出努力,即使总部所提供的餐饮加盟营运组合是放之四海而皆准的,尽管总部努力在发挥指导、督促的功效,假若你不作相对的投入,那最后就只有站到失败者的队列中了。 

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