轻松开自己的餐饮加盟店

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轻松开自己的餐饮加盟店

  • | 2015-08-12 09:58:34
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     有人的地方,就有江湖;有人的地方,就有饮食需求。做酒楼生意,餐饮加盟讲究的就是满足人的消费欲望,而此,其经营定位是重中之重,餐饮加盟它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说:其牵一发而动全身,餐饮加盟那么经营者该如何去定位、选址、确定出品路线呢?请看已成功开过西餐厅、快餐店的经营者何先生的一番阐释。

 


        第一步:定位

        早些年曾在美国多家西餐厅从业过的何生认为:有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位是选址的关键,他认为:不要贪心做遍天下所有的菜,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。

        第二步:选址

        若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后,这时在选址上,除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道:其针对定位的不同,一些具体细节,也要充分考虑。 

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