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贝客汉堡西式快餐加盟

餐饮加盟店开店初期怎样快速盈利?

2017-05-17 17:44:37 字号: 分享
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餐饮加盟
 

  新开张的餐厅没有稳定的顾客群体,没有区域知名度,如果仅仅依靠顾客亲自找上门来,那几乎就是“等死”。那么如何才能快速积攒人气呢?
  
  成功之人必有过人之处,但凡成功的餐饮店都有自己的一套经营管理哲学。俗话说他山之石,可以攻玉。今天就给大家说说餐饮店新开张,如何做到不花钱就能迅速走红。
  
  1.折扣营销
  
  新店开业后,会根据情况推出3折3天,4折4天,5折5天的阶段性折扣优惠,也有第一天3折,第二天4折,第三天5折等等。
  
  顾客都有好奇心理,但对一家新餐厅都会产生警惕,生怕又贵又不好吃。疯狂的折扣力度打消了消费者的顾虑,很多人一想反正很便宜,就当吃快餐,试试也无妨。
  
  2.网络营销
  
  传统媒体如电视、纸媒广告需要花很多钱,而且顾客不一定买单,效果不是很好,而“做网络营销”却很管用。网络营销具有传播快,辐射广等特点。
  
  在开店前,利用微博、微信进行一波又一波的宣传。微博探店,微信朋友圈分享让餐厅从未开业前便开始积攒人气。
 
  3.饥饿营销
  
  新店开业的折扣活动不是人人都能享受的,餐厅会定时定量,现场派发等位号码。如在早上10:30派发80个号码,下午16:00派发80个号码,派完即止,每个人只能拿一个号码,派完就没有了。
  
  因此,新开的餐饮店常常惹得一堆人早早排队等候。反过来火爆的排队场面便会激起很多人的兴趣,“究竟有多好吃啊,一定要来尝尝。”那些拿不到号的人后续也会到店消费。
  
  4.设置留言板
  
  顾客是上帝,开餐厅、做菜品、创服务,做这些的最终目的就是取悦顾客。让设置顾客留言板,让顾客在享用完后可以对菜品、餐厅进行客观评价,餐厅老板也可以针对这些问题进行完善。
  
  餐厅新开业,还没有顾客基础,所以一定要注意自己的对外形象,并把自己的特色推广出去,让大家记住自己的与众不同:可能是菜品好吃,也可能是价格实惠,也可能是环境好玩…但永远要记住,自己开餐厅的初衷。
  
  营销不是噱头,餐厅需要与顾客产生共鸣。做好开业营销只是成功的第一步,餐厅若想要持续经营,除了在情感上获得顾客的认可,产品和服务同样很重要。
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