餐饮加盟|餐厅会员营销玩得到底是什么花样?

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网 >餐饮 >如何开餐饮加盟店 >正文


  以前开餐厅,从来不搞什么会员机制,那是因为当时进去这个行业的人还少,生意很好做,根本不需要玩什么花样。但是现在餐饮市场竞争越来越激烈,餐饮生意越来越不好做了,顾客的忠诚度也没有以往高,往往容易被其他餐厅所吸引,你不做点什么,肯定就被愿意花精力去做点什么的餐厅所击垮。这就是餐厅做会员营销的大背景。
 
  餐厅会员营销怎么做?
 
  目前来讲,餐厅会员营销的形式主要有两种。一是之前我们经常都见过的会员卡机制,这种形式主要是在会员卡上承载顾客信息,通过充值优惠、折扣的方法拴住顾客。
 
  有的会员卡其实相当于储值卡,让顾客提前将钱放进去,先消费后享受。实行这种方法的餐厅,一定不要觉得钱已经是自己了就不注重后期的会员服务。我们实行会员卡机制的意义在于长期盈利,而不是短期利益,只有让会员顾客永远感到舒服,才能有持续不断的储值与消费。
 
  有的会员卡不用充值,直接享有折扣优惠。比天粮餐饮旗下的韩尚道,将每周二定位会员日,并起了一个非常好听的名字“韩食节”。持有会员卡的顾客在这一天进店就餐即可享受6.8的优惠。
 
  另一种形式就是微信会员机制。去峨嵋小镇就餐的顾客会发现,在餐桌的一角都贴有微信扫一扫可享受免费无线网络,成为会员立减10元的纸张,这就是微信会员营销。如果顾客看到了这则暗示却并没有实际行动的话,在结账的时候,峨嵋小镇的服务员会进行提示,一般情况下,90%以上的顾客都会为了少付10元钱而注册相关资料成为会员。而在接下来的消费中,微信会员不仅可享有菜价比普通顾客更低的服务、积分服务,商家还会进行消费满100元送30元优惠券的活动,继续拴住已有顾客,同时吸引潜在顾客。
 
  在顾客成为微信会员后,可以及时获取餐厅的动态信息,比如产品上新、特价菜品、节日活动、微信红包等。这个时候,餐厅的微信公众号就有了它存在的价值,一是导流的作用,二是塑造品牌形象、扩大知名度的作用。
 
  餐厅进行会员营销更深远的意义其实在于大数据的收集。如今的会员体系融合了时代的特性,更多地具备了互联网大数据的属性。借助互联网工具,餐厅会员数据的采集更加便捷,会员营销基于大数据的分析传播更加精准迅速,范围也更加广泛。通过会员数据分析,餐饮企业老板可以非常清晰地了解到会员用户的年龄、喜好、消费力等情况,从而针对性地进行营销推广,效果自然比常规的营销方式更精准有效。
 
  如今,“互联网+会员+大数据”俨然已经成为餐饮营销的黄金搭档,很多餐饮企业已经尝到了甜头,你跟上来了吗?

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报